キャッサバ

あまみ徳之島絆ファームのキャッサバは　絆ファームの畑で作っています。

農薬不使用で作っています。徳之島の暖かい気候をいかして栽培し販売しています

「キャッサバ」とは

キャッサバとは、トウダイグサ科の熱帯性植物の常緑低木でブラジルが原産。イノモキ、タピオカ、マニオク、マンジョカ、カサーバとも呼ばれます。塊根がサツマイモによく似ており、主にアジア、アフリカ、中南米で栽培されています。青酸配糖体という毒をふくみ、食用とするためには熱処理や水洗いにより毒抜きを行い美味しくいただくことができます。タピオカドリンクのタピオカはこのキャッサバ芋のデンプン粉で作られたものです。

挿し木の様子

GW以降に順次挿し木します。約8か月で収穫できます。

成長の様子

土のなかで育ちます。あたたかな徳之島ならではのキャッサバです。

収穫

注文が入ってから収穫します！
キャッサバは掘って時間がたつとおいしくありません。また、雨が降ると皮に水分がついてそこから腐りやすくなるために、お天気の良い日しか収穫していません。
お届けには時間をいただいています！最短3日から4日ほどでお届けします。（お届け日は電話、メールでご相談ください）船便経由のため、天候によりお時間がかかることもあります。★ごめんなさいです★